Wykonanie:

• dokładnie oddzielone od żółtek białka przełóż do misy miksera i ubijaj na sztywną pianę.
• Nie przestając miksować, dodawaj stopniowo cukier puder.
• Odpowiednio ubitą masę przełóż do rękawa cukierniczego (możesz użyć woreczka śniadaniowego – złóż go na pół i znowu na pół, a następnie odetnij narożnik). Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskaj po kolei kółka tak, by stykały się brzegami – duże ze średnim i średnie z małym.
• Blachę wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 45 minut w 140 °C
• Upieczone bałwanki dowolnie dekorujemy.